青森ホタテの季節
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春は青森のホタテがいちだんと美味しくなる。
煮ても焼いても揚げてもどんな風でも失敗はないはず。
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稚貝をそのまま放り込み、酒醤油だけで豪華な味わい。
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もちろん生のままの刺身もたんまり。
さっきまで生きていた貝は旨味濃厚。もう他所の土地では食指が動かない。
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by aomori-ph | 2007-04-30 01:00 |  青森特産品
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